VESUVIUS COOK EXPERIENCE

Quale modo migliore per scoprire la nostra terra e le nostre tradizioni culinarie se non immergersi all’interno del Parco Nazionale del Vesuvio. Vivrai un’esperienza fatta di coinvolgimento e partecipazione, in un luogo incantevole alle falde del Vesuvio: Brandito’s.
Una piccola oasi naturalistica costituita da due antichi casali ricchi di storia risalenti al 1830 circa, con 6500 mq di pineta, una vegetazione tipica vesuviana e una varietà incredibile di alberi da frutto. Ti guideremo alla scoperta dell’agrumeto e di tanti alberi che arricchiscono i giardini di Brandito’s, dalle famose mele cotogne (una qualità di mela propria del territorio vesuviano), alle albicocche, ai fichi, ai melograni, e tante altre varietà, oltre a fiori e piante tipiche del territorio, come la famosa ginestra.
Dopo aver visitato i giardini, la nostra conoscenza del territorio continuerà nell’orto dove ti insegneremo a distinguere i diversi tipi di ortaggi e verdure (ovviamente di stagione!), ma non solo…parteciperai alla semina e alla raccolta dei prodotti tipici del territorio!
Dal raccolto passeremo nella cucina ricavata all’interno di uno dei due casali ottocenteschi dove un tempo era adibita l’antica cantina con un grande forno a legna in pietra lavica ancora esistente. Qui sperimenterai l’esperienza unica di preparare la pasta fatta a mano; ti guideremo nell’arte culinaria partendo dal tipo di grano, dalla farina con la sua tradizione che ha reso celebre la nostra pasta in tutto il mondo; apprenderai abilità culinarie e ti daremo preziosi consigli che porterai con te!
La pasta realizzata verrà degustata a pranzo insieme agli ortaggi che avrai raccolto e cucinato secondo le ricette della tradizione napoletana in una location circondata dai profumi e dai colori della nostra terra vesuviana.
Il tutto sarà accompagnato da “a’ pusteggia” un’antica arte napoletana che vede uno o due musicisti accompagnare con chitarra, mandolino e voce, il pranzo o la cena degli avventori di una locanda, con musiche e canti della tradizione popolare partenopea.

Quest’esperienza ti darà modo di conoscere, apprezzare, ma soprattutto amare la nostra cultura, la nostra terra e le nostre tradizioni culinarie portandole dentro di te come un ricordo senza tempo!